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环游世界后,发现原来制作的酒不同,与这些因素有关

文章作者:来源:www.biethestar0003.com时间:2019-10-08



2019-09-19 13: 33: 59爱是一种美味

《对酒》

睡眠就像雪一样。葡萄酒融化。一朵好花就像一个老人。一杯笑声是空的。陆地旅行

葡萄酒是看世界的窗口

综上所述,我环游世界的初衷是环游世界。观察世界的目的是理解世界的差异,以便认识生活中必须明确定义的某些事物,同时满足人类的好奇心。一路走来,不同的景观,风俗,人文,气候等都是我理解世界的不同视角。另外,我慢慢发现葡萄酒也是了解世界的好窗口。

去年,当世界杯从俄罗斯回来时,伏特加的味道直接成为了世界杯的背景,而战斗国家则对伏特加里表现出了宽宏大量的态度。在墨西哥,街头的龙舌兰不断取笑人们的味觉神经,而进入任何一家酒吧都是龙舌兰酒留下的温暖。在澳大利亚,将香葡萄酒在水晶杯中轻轻摇动。空气中散发着芬芳,略带甜味。

回到家时,朋友们聚集在一起,一桌美味佳肴,不少于一瓶白酒,在微微的醉酒时间里,闻到玻璃杯中白酒的回味,这就是我国的葡萄酒。在这个交错的时期,一切都属于我们的故事和人类的情感,也就是仪式。

考虑起来也很棘手。为什么不同国家生产这些不同的葡萄酒?这背后的区别是什么意思?这真的是吸引我旅行的地方。我们对葡萄酒了解的越多,我们就能了解的越多。例如,每个国家的地理环境,气候,文化追求,生活方式,生活态度,甚至一个国家人民的整体脾气都可以通过他们的葡萄酒来理解。

最明显的是,这个战斗民族的俄罗斯,英勇,直接,大胆,伏特加也具有类似的气质,它浓烈无味,它是直接而direct畅淋漓的。全世界都说伏特加酒影响了俄罗斯民族的品格,但是什么影响了伏特加酒的品格呢?实际上,俄罗斯民族和伏特加酒的特征都是由俄罗斯土地创造的。

那其他国家呢?那我们呢?什么是特殊风味和风格?

葡萄酒,不同国家的风味

坦率地说,所有葡萄酒都需要原材料。不同的国家生产不同的葡萄酒。最基本的区别是酿酒的所有原材料都不同。这些原料不同的原因是不同国家的地理位置和气候。

墨西哥的许多高原和山脉都有明显的垂直气候。高原全年气候温和。它可以保持10-26度的温度,阳光充足,并且相对干燥,特别适合龙舌兰植物的生长需求。龙舌兰就像仙人掌,但是用来制作龙舌兰酒的部分是龙舌兰的根茎。就像一个巨大的菠萝。由于凉爽,需要干燥,因此根茎的糖含量也很高。用它制成的龙舌兰酒作为酿造原料,在舌尖的辛辣和缠绵中会有一点甜味。这种感觉也与墨西哥人的热情,热情和火气非常吻合。

俄罗斯以高原和平原为主,但由于它属于北部温带地区,地域辽阔,因此气候也差异很大。冬天寒冷而漫长,夏天阳光非常丰富。这种地理和气候环境使俄罗斯适合种植马铃薯,玉米和大麦产品,这些已成为生产伏特加酒的原料。伏特加酒的酿造方法也非常简单。首先,从原料中蒸馏出最多96%的酒精液体,然后将酒精液体放入木炭容器中以吸收杂质,最后用蒸馏水稀释至40-50%。用这种方法酿制的伏特加酒口感纯正,没有多余的回味,只留下酒,味道清淡但酒很浓郁,入口后几乎没有辛辣,但有强烈的燃烧感。

澳大利亚,尤其是南澳大利亚州,拥有山脉,高原和平原。充满阳光和温度。葡萄喜欢在这样的环境中成长。因此,在澳大利亚,有许多葡萄园,所种植的葡萄饱满而甜美。该酒具有果香,层次分明和新鲜的风味。

还有另一种法国白兰地的葡萄酒。最着名的白兰地是法国专属地区的白玉葡萄。法国的气候通常是温和的,并且有很多降雨。夏天晴朗,云层稀少。因此,法国种植的白葡萄特别甜,果香浓郁,酿制的白兰地也非常美味,享誉世界。

然后,它是威士忌。威士忌由大麦等谷物制成,其中最着名的是苏格兰威士忌。这与适合在苏格兰生长的大麦的气候密切相关,而且苏格兰拥有称为大麦的特定大麦生长土壤也很特别。在泥炭土壤环境中生长的大麦与其他地方的味道不同。用这种大麦制成的威士忌非常特别,带有焦灼的香气和淡淡的烟熏味。它也非常接近苏格兰的当地风味,符合苏格兰人的自然气质。

在中国,我们的国家葡萄酒类别是白葡萄酒,它也与我国的地理和气候环境密切相关。在中国,酿造白酒所用的原材料通常是高粱,小麦,玉米和其他谷物。此外,酿酒过程非常复杂,包括酒曲,发酵,蒸馏,陈酿等步骤。正是由于原料的多样性和过程的复杂性,我们的酒才有丰富的口味和层次,除了葡萄酒的味道外,还有许多微量物质的味道。这也符合中国人民的关注。

相比之下,伏特加酒的酿造过程要简单得多,因此伏特加酒的口味纯正而纯净,不像白葡萄酒那样丰富,但是白葡萄酒由于具有“辣味”,因此不适合许多人使用。但是,我们的酒也有柔和的味道,而且不辛辣,例如山区生产的葡萄酒。

酒,藏民族之心

对于饮用来说,尽管酿造过程会引起葡萄酒口味的改变,但总的来说,我们越能接受食物,就越能接受由食物制成的葡萄酒。虽然南北跨度较大,气候变化也不小,但无论北方还是南方,即大米,我们的主食都是一样的,所以对于白酒来说,以白酒为主的白酒会更多符合亚洲人的饮食习惯。

开山酒也是出发点,放弃了白酒中使用的高粱,小麦等原料,直接使用优质谷物大米岭南丝苗为原料,直接使酿造的酒口感纯正,纯正。圆形,光滑柔软,不再辛辣。

除了改变原料选择之外,在酿酒过程中,开山还利用其开创性的“胚芽”酿酒过程对蚕丝幼苗表面的20%蛤壳和蛋白质氨基酸层进行了精细研磨,从而大大减少了杂质在酒中。而且难闻的气味,也使残留的细菌含有大米的66%的营养,因此葡萄酒的味道更加浓烈和层次感。

同时,开山改用“低温糊式发酵”代替了传统的固态发酵,避免了与泥浆的接触,葡萄酒的香气消失了,取而代之的是身体的香气。此外,所使用的低温负压超临界蒸馏技术更易于分馏杂醇,并且最大程度地保留了通过稻米发酵获得的稻米香气和花果香气,因此饮用后在山上,真是空杯清香。

此外,开山使用97纳米孔径的过滤器进行过滤,比主流毛孔强66%。它可以确保在喝酒的那天不容易喝醉。第二天,它不是宿醉,极大地改善了喝酒后的舒适度。以这种方式酿造的葡萄酒,烤杯,只感觉到喉咙的温暖和舒缓,葡萄酒的香气散布在舌尖,圆和圆上,纠缠了很长时间。

由于对精确定量的终极追求,开山根据产品水平添加了7%,9%和18%的不同胚芽米比例来酿造相应的三种产品,即“七个贤”和“九个孩子”。 ”,“ 18”。这三种不同的口味又柔软又柔和,可以满足对葡萄酒有不同需求的人。

白酒不仅对我们而言是简单的葡萄酒存在,它还代表着中国文化和生活的品位和追求。从这一点出发,开山设计了一个追求中国文化理念的包装。包装设计在一个月内还获得了两个最高优先级的白金奖和一个银奖,包括意大利A +,纽约Adobe Muse和荷兰靛蓝。让世界看到中国文化的魅力和魅力。

具有大气外观的中式包装礼盒以“开山”而得名,开创了一种独特的打开礼盒的方式,让人感受到开山的印象,也意味着开山后的道路平坦。这样的山区葡萄酒已成为一件艺术品,蔚为壮观。

每个国家对自己的葡萄酒都有强烈的感觉。有人嘲笑伏特加酒是俄罗斯男人的第一任妻子。这是爱的一种表达,我们对酒的感觉如何?

欢乐充满欢乐,酒也完全畅谈。长歌唱着风,河很稀。

这可能是我们对酒的热爱,它深深植根于我们的生活中。

《对酒》

休闲就像一场雪。葡萄酒融化了。一朵好花就像一个男人,从空中露出微笑的杯子。陆游

葡萄酒是看世界的窗口

综上所述,环游世界的初衷是看世界。观察世界的目的是理解世界的差异,以便认识生活中必须明确定义的某些事物,同时满足出生的好奇心。一路上,不同的景观,风俗,人文,气候等是使我了解世界的不同观点。此外,我慢慢发现葡萄酒也是了解世界的好窗口。

去年,世界杯从俄罗斯回来。伏特加的味道直接成为了世界杯的背景。战斗中的人们对伏特加感到自豪。在墨西哥,街道上的龙舌兰不断取笑人们的品味和神经。在任何酒馆中都是龙舌兰的温暖。在澳大利亚,将芬芳的葡萄酒在水晶杯中轻轻摇晃,在空气中散发着芬芳,并带有淡淡的甜味。

当我回到中国,我的朋友们会聚集在一起,我会吃一桌美味佳肴。我不要一瓶白葡萄酒。当我有一点点的时候,我会闻到杯中白葡萄酒的余味。这是属于我们国家的酒。在这种相互交织的关系中,一切都是关于我们的故事和人类情感,那就是仪式

想想也很微妙。为什么不同的国家生产这些不同的葡萄酒?这背后有什么区别?在我旅行期间,这确实是一个吸引我的地方。越是了解,越是发现通过不同的葡萄酒,我们可以学到太多的内容,比如地理环境、气候条件、文化追求、生活方式、生活态度,甚至一个国家的整体气质和气质。他们的酒可以理解这些。

最明显的是俄罗斯,这个战斗的民族,豪迈、直接、豪放,而伏特加也有这样的气质,它的味道很浓而且没有气味,它是一种直接而爽快的酒。全世界都说伏特加影响了俄罗斯民族的性格,但是什么影响了伏特加的性格呢?事实上,俄罗斯民族的性格和伏特加的性格都是由俄罗斯的土地创造的。

那么其他国家呢?我们呢?有什么特别的风味和风格?

葡萄酒,不同国家的不同口味

说白了,所有的葡萄酒都需要原料。不同的国家生产不同的葡萄酒。最基本的区别是所有的酿酒原料都是不同的。造成这些原材料差异的原因是不同国家的地理位置和气候。

墨西哥的许多高原和山脉都有明显的垂直气候。高原全年气候温和。它可以保持10-26度的温度,阳光充足,并且相对干燥,特别适合龙舌兰植物的生长需求。龙舌兰就像仙人掌,但是用来制作龙舌兰酒的部分是龙舌兰的根茎。就像一个巨大的菠萝。由于凉爽,需要干燥,因此根茎的糖含量也很高。用它制成的龙舌兰酒作为酿造原料,在舌尖的辛辣和缠绵中会有一点甜味。这种感觉也与墨西哥人的热情,热情和火气非常吻合。

俄罗斯以高原和平原为主,但由于它属于北部温带地区,地域辽阔,因此气候也差异很大。冬天寒冷而漫长,夏天阳光非常丰富。这种地理和气候环境使俄罗斯适合种植马铃薯,玉米和大麦产品,这些已成为生产伏特加酒的原料。伏特加酒的酿造方法也非常简单。首先,从原料中蒸馏出最多96%的酒精液体,然后将酒精液体放入木炭容器中以吸收杂质,最后用蒸馏水稀释至40-50%。用这种方法酿制的伏特加酒口感纯正,没有多余的回味,只留下酒,味道清淡,但酒很浓郁,入口后几乎没有辛辣,但有强烈的燃烧感。

澳大利亚,尤其是南澳大利亚州,拥有山脉,高原和平原。充满阳光和温度。葡萄喜欢在这样的环境中成长。因此,在澳大利亚,有许多葡萄园,所种植的葡萄饱满而甜美。该酒具有果香,层次分明和新鲜的风味。

还有另一种法国白兰地的葡萄酒。最着名的白兰地是法国专属地区的白玉葡萄。法国的气候通常是温和的,并且有很多降雨。夏天晴朗,云层稀少。因此,法国种植的白葡萄特别甜,果香浓郁,酿制的白兰地也非常美味,享誉世界。

然后,它是威士忌。威士忌由大麦等谷物制成,其中最着名的是苏格兰威士忌。这与适合在苏格兰生长的大麦的气候密切相关,而且苏格兰拥有称为大麦的特定大麦生长土壤也很特别。在泥炭土壤环境中生长的大麦与其他地方的味道不同。用这种大麦制成的威士忌非常特别,带有焦灼的香气和淡淡的烟熏味。它也非常接近苏格兰的当地风味,符合苏格兰人的自然气质。

在中国,我们的国家葡萄酒类别是白葡萄酒,它也与我国的地理和气候环境密切相关。在中国,酿造白酒所用的原材料通常是高粱,小麦,玉米和其他谷物。此外,酿酒过程非常复杂,包括酒曲,发酵,蒸馏,陈酿等步骤。正是由于原料的多样性和过程的复杂性,我们的酒才有丰富的口味和层次,除了葡萄酒的味道外,还有许多微量物质的味道。这也符合中国人民的关注。

相比之下,伏特加酒的酿造过程要简单得多,因此伏特加酒的口味纯正而纯净,不像白葡萄酒那样丰富,但是白葡萄酒由于具有“辣味”,因此不适合许多人使用。但是,我们的酒也有柔和的味道,而且不辛辣,例如山区生产的葡萄酒。

酒,藏民族之心

就饮用而言,尽管酿造过程会改变葡萄酒的口味,但总的来说,我们越能接受食物,就越能接受由食物制成的葡萄酒。尽管南北跨度较大且气候变化不小,但我们的主食在北方和南方都是相同的,即大米,因此对于白酒,以米酒为主的白酒将更符合亚洲人的饮食习惯。

正是从这一点出发,开山酒舍弃了原本用于酒中的高粱,小麦等原料,直接选用高粒大米岭南丝苗大米为原料,直接使白酒口感纯正,圆润,柔滑。并且不再辛辣。

除改变原料选择外,开山还采用了首个“发芽度”酿造技术,该技术精制了蚕丝胚芽米表面20%的糠壳和蛋白质氨基酸层,大大减少了酒中的杂质和难闻的气味,并且还使剩余的胚芽含有大米66%的营养,从而使酒体化。味道更圆润和分层。

同时,开山用“低温糊式发酵”代替了传统的固态发酵,避免了与泥浆的接触,葡萄酒的气味消失了,被整个芬芳的回味所取代。而且,低温负压超临界蒸馏技术更易于分馏杂醇,并最大程度地保留了稻米发酵产生的米香和花香,使饮用山后有空杯的余味。

另外,开山采用97纳米孔滤池过滤杂质,比主流孔径强66%。确保开山那天喝不容易醉,第二天不宿醉,大大提高了喝酒后的舒适度。以这种方式酿造的葡萄酒,一杯,只能感觉到喉咙的温暖和舒缓,葡萄酒的香气散布在舌尖,一圈又一圈,蜿蜒曲折。

由于对精确定量的终极追求,开山根据产品水平添加了7%,9%和18%的不同胚芽米比例来酿造相应的三种产品,即“七个贤”和“九个孩子”。 ”,“ 18”。这三种不同的口味又柔软又柔和,可以满足对葡萄酒有不同需求的人。

白酒不仅对我们而言是简单的葡萄酒存在,它还代表着中国文化和生活的品位和追求。从这一点出发,开山设计了一个追求中国文化理念的包装。包装设计在一个月内还获得了两个最高优先级的白金奖和一个银奖,包括意大利A +,纽约Adobe Muse和荷兰靛蓝。让世界看到中国文化的魅力和魅力。

具有大气外观的中式包装礼盒以“开山”而得名,开创了一种独特的打开礼盒的方式,让人感受到开山的印象,也意味着开山后的道路平坦。这样的山区葡萄酒已成为一件艺术品,蔚为壮观。

每个国家对自己的葡萄酒都有强烈的感觉。有人嘲笑伏特加酒是俄罗斯男人的第一任妻子。这是爱的一种表达,我们对酒的感觉如何?

欢乐充满欢乐,酒也完全畅谈。长歌唱着风,河很稀。

这可能是我们对酒的热爱,它深深植根于我们的生活中。